Neve di bicchiere

Neve incontaminata, di quella che, trasformata in uno squisito sorbetto, si versava in un bicchiere per essere poi consumata golosamente. “… che la neve fosse bianca, netta, fuori corpo estraneo, e propriamente di quella che dicesi di bicchiere…” (Nr Domenico Capria di Nicotera, 23.5.1683).