Fossiere

Colui il quale riponeva il grano nelle fosse, lo custodiva e lo curava per tutto il tempo durante il quale vi doveva rimanere ed infine, quando era il momento, lo toglieva dalle fosse stesse. “… Domenico Rizzo di detto Casale sempre fu fossiere delli grani di detto Don Francesco Antonio in detto Casale, e dependente in tutto da detto Notar Marc’Antonio Romano, al medesimo sospetto…” (Nr Giovanni Geronimo Marsico di Altilia, abitante a Mileto, 23.9.1749).