Crisara

Setaccio per cernere la farina.

A CRISARA . . . quante memorie si scatenano nella mente! 
Ecco riprodotta dettagliatamente in miniatura. La crisara rilasciava piu’ crusca, il crivo rilasciava solamente il fior della farina. Storie legate al soggetto: La crusca “a canigghjja” veniva utilizzata per “a lavatura” ad allevare maiali. Mamma, con la crusca faceva il cosidetto “pane bruno’ per poi venderlo ai “Muntalanisi”(cu l’anchi tisi). Quando mia zia schianava il pane diceva alla sua tredicenne: ”mangiati nu pocu i pasta ca ti crisci u pettu. Quando mamma mi mandava a portare “na mbasciata” ad una su amica io dicevo “mi vrigognu” e lei diceva “mentiti u crivu”. (Pino Lo Preiato, USA)